Ceker Mercon Pedas adalah salah satu hidangan pedas khas Indonesia yang semakin populer di berbagai daerah. Hidangan ini terbuat dari ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas khas, menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. Nama “mercon” sendiri diambil dari bahasa Jawa, yang berarti petasan atau ledakan, menggambarkan rasa pedas yang meletup di mulut.

Seiring waktu, Ceker Mercon Pedas menjadi favorit pecinta makanan pedas, terutama bagi mereka yang suka tantangan kuliner. Selain mudah ditemukan di warung makan, hidangan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa.

Bahan-Bahan untuk Membuat Ceker Mercon Pedas

Untuk membuat Ceker Mercon Pedas yang autentik dan menggugah selera, beberapa bahan Mancingduit login utama perlu dipersiapkan.

Bahan Utama:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
• 1 sendok makan air jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
• 750 ml air atau kaldu ayam
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 1 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus:

• 20 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit (opsional, untuk warna lebih menarik)
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Ceker Mercon Pedas yang Lezat

1. Mempersiapkan Ceker Ayam

1. Cuci bersih ceker ayam, lalu potong bagian kuku agar lebih bersih.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis.
3. Rebus ceker dalam air mendidih selama 20-30 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

2. Membuat Bumbu Pedas

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, lalu aduk rata.

3. Memasak Ceker Mercon

1. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam wajan.
2. Tuangkan 750 ml air atau kaldu ayam, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis untuk menyeimbangkan rasa.
4. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
5. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong.

4. Penyajian

1. Angkat ceker dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
2. Taburkan irisan daun bawang atau bawang goreng untuk menambah aroma.
3. Nikmati Ceker Mercon Pedas dengan nasi hangat atau lontong.

Variasi Ceker Mercon Pedas yang Bisa Dicoba

Hidangan ini bisa dikreasikan dengan berbagai variasi agar lebih menarik dan sesuai selera.

1. Ceker Mercon Kuah Pedas

Menambahkan lebih banyak air atau kaldu ayam agar lebih berkuah dan bisa dinikmati seperti sup pedas.

2. Ceker Mercon Bakar

Setelah dimasak, ceker bisa dibakar sebentar di atas panggangan untuk mendapatkan aroma smokey.

3. Ceker Mercon Mozzarella

Menambahkan keju mozzarella leleh untuk kombinasi pedas dan gurih yang lebih nikmat.

4. Ceker Mercon Sambal Ijo

Menggunakan cabai hijau besar sebagai pengganti cabai merah untuk rasa pedas yang lebih ringan.

5. Ceker Mercon Saus Tiram

Menambahkan saus tiram dan saus tomat untuk cita rasa yang lebih kaya dan sedikit manis.

Tips Agar Ceker Mercon Pedas Lebih Lezat

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, beberapa tips berikut bisa diterapkan:

1. Gunakan ceker ayam segar agar teksturnya tetap kenyal dan tidak mudah hancur.
2. Rebus ceker dengan api kecil hingga empuk, tetapi jangan sampai terlalu lunak agar tidak hancur saat dimasak dengan bumbu.
3. Gunakan cabai rawit merah sesuai selera, jika tidak terlalu suka pedas, bisa dikurangi jumlahnya.
4. Tambahkan air secukupnya agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat ceker terlalu kering.
5. Gunakan kecap manis secukupnya agar rasa pedas tetap mendominasi.

Kapan Waktu Terbaik Menikmati Ceker Mercon Pedas?

Ceker Mercon Pedas sangat cocok disantap saat makan malam atau sebagai camilan pedas di sore hari. Hidangan ini juga sering dijadikan menu spesial saat berkumpul bersama keluarga atau teman, terutama bagi pencinta makanan pedas.

Selain itu, karena teksturnya yang lembut dan bumbu pedas yang menggugah selera, Ceker Mercon Pedas juga sering menjadi menu favorit saat cuaca dingin atau musim hujan. Sensasi pedasnya dapat memberikan efek menghangatkan tubuh.

Ceker Mercon Pedas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan ceker ayam lembut dengan bumbu super pedas. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu pergi ke restoran.

Berbagai variasi juga bisa dicoba sesuai selera, mulai dari Ceker Mercon Kuah Pedas, Ceker Mercon Mozzarella, hingga Ceker Mercon Sambal Ijo. Dengan mengikuti resep dan tips yang tepat, Ceker Mercon Pedas bisa menjadi menu favorit yang selalu menggoda selera.

Jadi, jika Anda pecinta makanan pedas dan ingin mencoba hidangan dengan sensasi pedas meledak, Ceker Mercon Pedas adalah pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman
Baca Juga Artikel Berikut: Lumpia Basah Lezat: Camilan Klasik dengan Rasa yang Menggugah Selera